από το ιστολόγιο του Γεώργιου Ευαγγελάτου
Ο κος Κατσαρός τέως πρόεδρος του ΕΦΕΤ και συνεργάτης του ΕΚΕΦΕ Δημόκριτος τόνισε:
«Συνιστάται να τρώμε καρχαριοειδή, ξιφία, γαλέο, κ.λπ. όμως σαν ψάρια του βυθού περιέχουν βαρέα μέταλλα κασσίτερο, υδράργυρο, διοξίνες, πολυχλωριομένα διφαινύλια. Ο σολωμός από ιχθυοκαλλιέργειες το ίδιο. Ο σολωμός του Καναδά είναι ο καλλίτερος αλλά η τιμή του διπλάσια.
Τα ψάρια των ιχθυοτροφείων δεν μπορούμε να τα εμπιστευόμαστε καθώς τρέφονται από μείγμα ωαριών που περιέχουν σε ικανό βαθμό κάδμιο, υδράργυρο, χρώμιο κ.ά. Τα ψάρια του αφρού όπως οι σαρδέλες, οι γόπες, ο γαύρος και τα πετρόψαρα του Αιγαίου είναι καθαρά για βρώσιμα.
Λόγω τη χρήσης νιτρικών στην Ηλεία και Λάρισα το νερό είναι ακατάλληλο και η προσπάθεια απονιτροποίησης του εδάφους και του υδροφόρου ορίζοντα θα πάρει 20 χρόνια τουλάχιστον για να γίνει. Στο μεταξύ θα συνεχίσουμε να τρώμε τα φρούτα, τα αγροτικά προϊόντα τους με τα νιτρικά που μετατρέπονται—> σε νιτρώδη και τελικά σε —>νιτροζαμίνες που είναι καρκινογόνες. Τα καπνιστά κρέατα και ψάρια σε κονσέρβες κ.λπ. περιέχουν νιτρώδη για συντηρητικά και είναι άκρως επικίνδυνα.