.
Οι επενδύσεις σε κρέας που παράγεται στο εργαστήριο, μαζί με άλλες φυτικές πρωτεΐνες, απογειώνονται στο Ισραήλ, το οποίο έχει σχετικά μεγάλο πληθυσμό χορτοφάγων και βίγκαν.
Ο Ισραηλινός πρωθυπουργός Βενιαμίν Νετανιάχου επισκέφθηκε μια ισραηλινή εταιρεία τεχνολογίας τροφίμων για να δοκιμάσει το κρέας που παράγεται στο εργαστήριο και για να εκφράσει το έντονο ενδιαφέρον του Ισραήλ για εναλλακτικό κρέας και πρωτεΐνη.
Η εταιρεία Steakholder Foods φιλοξένησε τον Νετανιάχου μαζί με άλλους Ισραηλινούς αξιωματούχους τεχνολογίας και υγείας. Η εταιρεία χρησιμοποιεί τρισδιάστατη εκτύπωση για παραγωγή κρέατος ψαριών και κόκκινου κρέατος.
«Σήμερα φάγαμε ψάρι που δεν προέρχεται από ψάρι και κρέας που δεν προέρχεται από βοοειδή. Πρόκειται για παγκόσμια επανάσταση» είπε ο Νετανιάχου σύμφωνα με δημοσίευμα του Al-Monitor.
Η Steakholder Foods χρησιμοποιεί κύτταρα από ζώα για την παραγωγή κρέατος που καλλιεργείται στο εργαστήριο χρησιμοποιώντας τεχνολογία τρισδιάστατης εκτύπωσης
Οι επενδύσεις στην τεχνολογία τροφίμων του Ισραήλ διπλασιάστηκαν το πρώτο εξάμηνο του 2022 και οι εταιρείες που εργάζονται για την παραγωγή εναλλακτικού κρέατος αναπτύσσονται τάχιστα.